如果你是餐厅老板，一个印度人进店后管你要一盘“红色牛排”你一定不要问他为什么想生吃牛排因为很可能，他只是想要一盘辣椒！“无辣不欢”不仅仅是四川人的调性在印度，辣椒被称作“红色牛排”在遥远的北美，墨西哥的牛仔GG们也爱吃辣椒，被作为国食食用辣椒环肥燕瘦，分类达百种今天给大伙儿普及一下调味中常见的几种辣椒哥哥姐姐们快来涨点姿势至少逛菜市场也能心里有个数
灯笼椒（一）
牛角椒（二）
螺丝椒（三）
小米椒（四）
子弹头辣椒（五）
印度鬼椒（六）
线椒（七）
二荆条（八）
辣椒在全世界范围内品种多到发麻
但在四川境内，二荆条绝对是使用最广泛的辣椒品种新鲜的二荆条用火或锅炙烤后加上盐、菜籽油等即可做成“烧椒酱”！
wu论是哪种辣椒或辣椒制品
在做菜中都是特别重要的调味原料酸甜苦辣咸这五味江湖，少了辣就一定没得啥子意思了别再说自己不会做菜这八种辣椒就可以开发出许多菜品搞快尝试，用不了多久你就会进化成辣哥辣妹厨房高手了
（ps，做人可以手辣，但一定不要心狠）
