如今人们的物质水平不断提高，对于食物的要求也在不断上升，在食材的选择上更加注重营养和口味。每次回老家，最高兴的就是去菜市场转一圈，逛一逛，只有这样才能买到老家本地的特色小吃。广西南宁很多菜市场除了各种蔬菜、瓜果、海鲜、粮油、野味等等，我感觉最有特色的就是鱼生了，每次去菜市场我都会买鱼生。
而今天要给大家讲的是“酸野”美味，究竟是什么呢？广西流行这样一句话：“英雄难过美人关，美人难过酸野摊”，有人说，来广西，如果没有尝过酸野，那就相当于白来了。
酸野其实也是属于一种特殊的“泡菜”只是泡制的方法比较特别，也是当地的传统美食。食材方面有灯笼椒、芒果、木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、菠萝、豆角、杨桃、牛甘果等等。
今天去菜市场买鱼生时，被一股酸爽香味扑鼻吸引，闻着就已经口水直流了，我无法控制这种香气的魅惑，顺着这种香气的味道寻找，不到两分钟就找到这家卖酸野的路边摊，有不少人正在排队购买，原来他们都是冲着这款“泡灯笼椒”而来。
有一个外地人尝过一个之后直接就买了十几斤，真的土豪啊，排队到我买的时候泡灯笼椒已经只剩几个了，我尝了一个之后，哇这个味道叫我欲罢不能，根本停不下来，可惜卖完了。
卖灯笼椒的是一个瑶族姑娘，她跟我说，如果要买可以买现做的。她说所卖的泡灯笼椒都是自己亲自秘制的，最后我叫她帮我现做了一斤，回来放在阴凉处一个星期拿出来吃非常爽。酸、甜、香、辣，清脆爽口，无论是下饭、下酒、送粥、当零食吃都非常不错。
灯笼椒在我当地也叫五彩椒，一颗辣椒树上结出几种不几种不同颜色的辣椒，有黄、红、绿、紫、白，非常漂亮。看到瑶族姑娘腌制灯笼椒的过程，其实也不难，下一篇文章给大家分享。
