分享几道越吃越香的大厨家常菜：糖煮酸菜、大红灯笼高高挂
糖煮酸菜的做法详细步骤
第1步酸菜?泡过后，扭干水分，切成小块备用?姜也切丝热锅热油，多放点油，爆时姜丝
第2步把切丝的酸菜，倒入锅中中火翻炒，翻炒均匀。?把酸菜水分炒干些。。。?起码要炒五分钟
第3步白糖酸菜炒干后，把白糖倒入，多放一点白糖，不要怕甜。。?继续不停翻炒。。让酸菜全沾着糖.
第4步把糖炒融化后，试试味，?要酸要甜自己喜欢。。。?最后下些葱段就可以了....
糖煮酸菜的做法小贴士
多放一点白糖，不要怕甜。
大红灯笼高高挂的做法详细步骤
第1步土豆去皮洗净切块,放适量盐,少许香草料,放入蒸锅蒸20分钟左右熟透后取出,将蒸熟的土豆碾碎成土豆泥红甜椒去蒂去籽洗净切丝
第2步速冻青豆清水中浸泡解冻,入锅中加适量盐,煮熟后捞出备用胡萝卜洗净切片
第3步柠檬洗净切片基围虾用牙签挑去虾肠,冲洗干净,锅内加水烧开,放入姜,料酒,适量盐,基围虾煮至虾壳变红生捞出,稍凉后剥去虾壳
第4步将土豆泥团成2个半圆码盘,再把虾码在土豆泥上成灯笼状上下用胡萝卜片封口,摆上红椒丝,青豆,柠檬片即可,挤少许柠檬汁在虾上就能吃了~~~~~
大红灯笼高高挂的做法小贴士
部分食材是用来装饰的,多做出的食材可以和土豆泥拌在一起,加入沙拉酱味道不错哦,也可以夹面包
