自号：二十四桥明月史
在农村叫它“灯笼花儿”用来喂猪，现在把它当野菜，真的能吃吗？
这“灯笼花儿”是老土的名字了。现在人家都叫“蒲公英”了。小时候成群结队的小伙伴儿们去地里挑猪草，这灯笼花儿是最受欢迎的了。连根拔起十分的撑位置，一会儿就装满一萝头了，剩余的时间小伙伴们就会美美的去耍了。到傍晚的时候，在成群结队的回家去，家长们还得表扬呢！
这灯笼花儿人也能吃，在春天里刚刚生长的蒲公英还没有开花，嫩嫩的叶子正好采来做野菜。这野菜可不是洗洗就能吃了，那是有种苦味儿的。得先把这洗好的蒲公英在热水里煮了，然后盛出来放在冷水里浸泡一个小时，然后捞出来挤干水分，切段凉拌就可以了，这样就能很好地去除掉苦味，成为一道清爽的凉拌菜了。
在我们这里农村，农家人还发明了一种更为好吃的吃法，那就是在连米饭里加蒲公英段，煮手以后，再烧油喷些葱花，那就是定定的美味儿了！在我们这里又叫“合合饭”，吃起来那是相当美味又养胃的。
不过这蒲公英茎叶要在这春天里吃才可以。到这蒲公英开了花，再抽出了“白风车”，那就是好看不能吃了。这个时候就成为牛羊猪的美味了，可见老牛不一定吃嫩草，更喜欢吃老草呢。
蒲公英具有清热解毒的功效，可以作为一种草药入药，可以治疗许多的疾病。它护肝，可治乳腺炎，上呼吸道感染，以及各种肿痛等等。
蒲公英的根也能食用，去皮以后切成一小块一小块的，蘸着原生沙棘汁吃，十分脆爽又养生。挖出来的根千万别扔掉！同样既营养又护肝利胆下火呢！
新的一个春天又到了，咱们一起去挖这种野菜吃吧！
（：游龙公子，本文由“二十四桥明月史”创作）阅后如果喜欢，不妨、点赞和评论，谢谢！本文图片网络，如有侵权请谅解！
